甲胖2號

多年前剛看完烘焙王時，友人去日本問我要幫我帶什麼回來。
「我要潘塔吉亞麵包店的麵包。」
「潘塔吉亞？嘿係蝦毀？」
「就是烘焙王主角所在的麵包店。」
「沒有那種東西啦！」
「好吧..那對手桑比耶魯麵包店的麵包也行。」
「就跟你說沒有那種東西了...」(╯-_-)╯┴┴

那時心想，總有一天，我要來試試甲胖2號(電子鍋麵包)！
就今年吧！那就來做吧！

因為沒有秤，材料的份量我是亂估的，以下是大約的量(應該吧)：
麵粉 250g
奶油 13g
糖 13g
酵母粉 3g
水 100cc
因為是用有鹽奶油，所以沒有另外加鹽。

我的作法：
1.先將上列所有的材料全都放在一起搓揉(水不要一次加完，逐次少量的加以調整面糰硬度)，
揉到不會黏手的程度，整成圓形。

2.放入電子鍋內鍋保溫30分鐘，時間到不要打開繼續燜30分鐘。麵團會稍微膨脹。

3.將發酵時多餘的空氣給排出，不可用力槌打，只要從50公分左右的高度讓麵團自然落下。
4.接著做第二次的發酵(同步驟2)，麵團會膨脹至步驟1的2倍大左右。

5.按下炊飯鍵設定30分鐘，煮好後將麵團翻面再繼續煮。底部有金黃色烤痕即完成。